La nostra ricetta di Pasqua

Cosciotto di capretto alla brace

Calendario alla mano, ci aspettano una serie di festività che mettono alla prova il palato con fantasiosi piatti cucinati all’aperto intorno al nostro barbecue con gli esperti della brace (i signori uomini) e le signore donne, capaci di curare delicate marinature e squisite salse di accompagnamento.
L’importante è rispettare le temperature del fuoco e i tempi di preparazione delle marinature.

Vogliamo suggerire oggi una ricetta pasquale facile da preparare:

Cosciotto di Capretto alla Brace
(Ricetta scaricabile in formato PDF)

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