Ricetta etnica – Pollo yakitori

Questa ricetta è una delle più popolari in Giappone dove viene servita sotto forma di spiedini di pollo caramellati e cotti al barbecue. Ogni chef ha una propria salsa “segreta” che viene composta principalmente da salsa di soia, mirin e sakè e la usa per condire gli spiedini.

pollo yakitori

torsakarin / 123RF Archivio Fotografico

Pollo yakitori
(Ricetta scaricabile in formato PDF)

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